Vinterklargøring i køkkenhaven

Frosten har været her - alt for tidligt i år - og meget hænger nu og ser trist ud; mørke blade på geoginerne, kollapsede chiliplanter, krøllede solsikker.... Okay, det har også sin charme, og lad os se det fra den positive vinkel; at vi nu har en kærkommen lejlighed til en pause fra havearbejdet.

Men inden da skal haven klargøres - bedene skal helst gennemluges (mangler stadig en del!), og køkkenhaven skal soigneres, så den til foråret er nem at gå til.

Normalt dækker jeg den bare jord med nedfaldne blade, som langsomt formulder i løbet af vinteren og gør jorden blød og lækker og giver føde til regnormene. Det har jeg også gjort i år. Men for et par uger siden fik jeg det nærmest dårligt af at se den bare jord i størstedelen af køkkenhaven, så jeg tog halm med ganske lidt hestemøg og dækkede til. Jorden har det bedst med tildækning eller grøntgødning vinteren over, men al for megen gødning må ikke lægges på jorden i efteråret, så jeg var lidt tøvende, men nu blev det altså sådan!

Indtil weekenden, hvor vi fik frost, har der stadig været sommerblomster, spændende urter m.v., men meget er nu til at fjerne. Blandt andet de smukke Jomfru i det grønne.

Nigella 'Midnight Blue'

Den sjove røde knold, Oka (Oxdalis tuberosa), skal tages op inden frosten (og det fik jeg så ikke lige gjort! Må tage den op en af dagene). Den stammer fra Sydamerika og er lidt af en delikatesse. Bruges mest som kartoflen. Her er planterne, inden frosten viste sig.

Oxdalis tuberosa

Rucolaen har været givende i år - der er blevet lavet en del rucolapesto :-) Jeg bliver aldrig træt af den lidt bitre, nøddeagtige smag. Bliver den for bitter, kan man bruge honning i pestoen. Den kan stå, som den er, vinteren over, men kan også nedklippes. Den skulle gerne komme igen til næste år. 

Rucola

Løvet på peberroden visner ned i efteråret, men derfor kan man godt grave gode rødder op, hvis det er frostfrit. Vi har plantet vores i et tykt og langt, gammelt keramisk rør. 

Peberrod i haven kan ikke sammenlignes med det i supermarkedet. Prøv
selv - det er  nemt, men pas på  - den kan brede sig ret meget!

Godt nok har jeg ikke krydderurterne i køkkenhaven, men i krydderurtegården, og egentlig er der ikke megen vinterklargøring af disse,  men frugtsalvierne skal man ikke regne med overvintrer. Jeg havde dog tænkt mig at tildække dem med tørt halm og derover mine gamle mistbænkevinduer. Der sker jo ikke noget ved at forsøge. 

Appelsin- og ananassalvie

Peach melba salvie - fik en lille, lille kvist af en haveveninde, og den blev hurtigt til en lille busk. 

Hindbærrene plejer jeg at lade stå og ordner dem først året efter - men jeg har også kun sorten 'Autumn Bliss', der giver bær i efteråret, og selvom frosten har været der, kan man stadig være heldig at finde bær. 

'Autumn Bliss'

Jeg har en del sommerblomster både i og ved køkkenhaven, da blomster og grøntsager hører sammen - det er både kønt og nyttigt, da blomsterne blandt andre tiltrækker svirrefluer, som er meget ønsket i køkkenhaven. Og kigger man ordentligt efter, er der stadig sommerblomster at finde i haven, selvom kulden har meldt sit indtog. Chrysanthemum, dusksalvier og morgenfruerne står stadig ok. 

Dusksalvie - Salvia viridis

Så nu kan vi give os hen til næste års planlægning - hvilke urter skal vi have i køkkenhaven? Skal vi prøve noget helt nyt - nogle forslag?