Amerikansk karse

Barberea vulgaris 'Variegata' er det latinske navn og kaldes udover amerikansk karse også for vinterkarse. Den er tilsyneladende ikke meget kendt i Danmark. En gammel urt, der har smag henad brøndkarse (deraf navnet), men som egentlig er en salat, der også er velegnet som vintersalat, da den danner blade i vinterhalvåret - ofte er den stedsegrøn.

Den er fler-årig - nogle gange to-årig, hvis den sætter for mange frø, så husk at plukke af den - også i efteråret - , så danner den hurtigt en ny roset med friske blade. Den brogede variant er smuk i haven - og ikke mindst i salatskålen - eller i suppen.

Urten er nem at så og spirer villigt. Er ikke så vandkrævende som rigtig brøndkarse, men trives fint i almindelig køkkenhavejord. Jeg har placeret mine planter under glasklokker og håber på friske skud hele vinteren - også i perioder med sne.

Herhjemme kan du købe frøene hos Susannes Blomster Café og Kerneliv.

De små ting

Det er som om, man netop nu glædes mere over de små ting, der trods alt sker i haven på denne årstid. Der skal ikke så meget til at glæde en haveejer, der trodsigt bevæger sig ud i haven og begynder med dagens (eller weekendens) gøremål og nyder det - trods alt. Jeg har det sådan - og mon ikke også du har det sådan.

Som den anden dag, da jeg, knoklende med lugningen i en al for våd jord, fik øje på en lækker frøstand af Allium atropurpureum med masser af tørre sorte frø lige til at putte i såjorden :-)

Det er fugtigt og mørkt - også om dagen - men heldigvis så mildt, at vi endnu ikke kan klage over, at det er for koldt til havearbejde. 

De mere sarte planter er imidlertid blevet puttet - de sarte fyldte violer (der alligevel fint overlevede sidste vinter - under klokke) har fået en beskyttende og meget pyntende glasklokke til at beskytte sig. 

Og bananmynten, der dog ikke er så sart, som mange vil gøre den til, har alligevel fået en stor klokke hen over sig med henblik på tidlig spiring. 

I det nye store drivhus blomstrer chokoladeblomsten ufortrødent videre og lader mig vide, at ballet ikke er helt ovre endnu. 

De brogede stauder er specielt uundværlige i efteråret, da det fine løv lyser op i en ellers så kedelig vinterhave. Lige nu nyder jeg den gulløvede bølgekronede storkenæb, Geranium phaeum 'Anne's Claire' og den ret så usædvanlige brogede udgave af natviolen, Hesperis matronalis 'Variegata'. 

Kvædernes - de rigtige trækvæder - eventyrlige duft stiger til vejrs og giver mig søde tanker, når de passeres.De er forlængst faldet af de 2,5m høje buske. 

Duften af timian blandes med kvædernes og giver et dejligt sommerligt flashback. Timian er partout min yndlingskrydderurt, og det skyldes især, at den står rank og frodig vinteren igennem. Og duften er uforlignelig. 

Er der ikke rigtigt noget tilbage i haven at nyde, er smukt haveudstyr ikke sådan at foragte! Jeg har lige købt en stor grøn HAWS vandkande fra Havegalleriet. Den er lige nu placeret i det viktorianske drivhus sammen med en anden grøn - men gammel - vandkande, købt i Tyskland. 

Mon du husker at nyde de små øjeblikke i haven? :-)

Vi høster igen - og "blogtræf"

Jeg har skrevet det før og skriver det igen - sikke en frodighed en have kan bryste sig af på denne tid af året.

Jeg har netop henkogt tomater igen og fik langt om længe lavet krydderurtesalt med masser af forskellige saftige krydderurter. Det er tilfredsstillende at lave det selv og fylde hylderne i spisekammeret op :-)

Denne tomat har jeg dog ikke brugt til henkogning. Jeg fik frøene fra
Praktisk Økoligi sidste år, da  vi deltog i  høstmarkedet hos Camilla Plum, og hun
kaldte den for 'Chai'. Den er helt klart mere velsmagende end andre cherrytomater
 - den smager faktisk af en kraftig ketchup - helt klart den bedste, jeg har haft til dato. 

Rød Ingrid Marie får næsten sorte æbler i det rette lys. 

Buketter bliver der stadig plukket til.

Ellers er det meget de gyldne farver, der maler havebilledet. Den smukke Rudbeckia 'Takao' nedenfor - som har en mere orange farve i varmt solskin - er jeg blevet rigtig glad for, da den er fyldt med små og lette blomster og har en tæt vækst. Jeg har byttet den med Helga fra Idehaven. 

Efterårsfaver i Tambours Have, Varde.

Sidst, men ikke mindst, havde jeg fornøjelsen at møde 3 bloggere i søndags på Glud Museum. Først Gitte fra Majas Arv, som dog tidligere i år har været nede på vores planteskole (Gitte, glemte at få billede af dig!), og senere kom Lisbeth fra Høneballehaven og Mette fra Mettes Have. Det var rigtigt dejligt at møde dem i virkeligheden - tak for snakken :-)

Mette og Lisbeth :-)

Du skuffede mig ikke....

.... kæreste 'Strawberry Shortcake'....

Ja, jeg skriver om purpursolhatten, som ikke nåede at blomstre sidste år, hvor den var en absolut nyhed på det europæiske marked. Men NU blomstrer den (få planter har stået i drivhus), og den skuffer bare ikke.... Den er som lovet - først hvid med lime midte, men skifter hurtigt til rosa.




Echinacea 'Strawberry Shortcake'

Farven passer jo til de fleste andre farver, men specielt hvid og limegrøn vil være perfekt selskab til denne purpursolhat. Måske de lette skærmblomster fra koriander?



Koriander 'Confetti' og i baggrunden løvefod - Alchemilla mollis



Lemon koriander - smukke skærmblomster

 


Duftende krydderurter

I mine tidligere planteskolebede, der er indrammet i træ, har jeg besluttet mig at sætte krydderurter. De blev brugt til stauderne, der var til salg, men vi bruger dem ikke rigtigt mere, da vi kun har åbent 3-4 gange om året (og jo ellers sælger over nettet).

En af Helle Nørbys smukke udsmykningssten er lagt ned i krydderurtebedet.
 I baggrunden en rosmarin.

Det er dog ikke sådan lige at plante krydderurterne, for i alle bede ligger der først og fremmest små perlesten (majssten), der skal flyttes. Derefter en dug, der skal fjernes, og til sidst skal der graves tung "blandingsgods", som det hedder, der består af tung, tung sand, murbrokker, knuste fliser osv. Men det går dog fremad :-)

I weekenden var jeg lige oppe ved min genbo - Den Gamle Gartner (der i øvrigt er gæsteblogger senere i denne uge) - som har et hav af forskellige og meget usædvanlige krydderurter og også duftpelargonier (Danmarks største samling).

Honningmelon-salvie

Men uh... det var da svært at vælge... Jeg har kun fået købt nogle af krydderurterne, og jeg faldt nærmest i svime over de forskellige salvier. Han har rigtigt mange sorter, men jeg nøjedes "kun" med disse i første omgang: duft-, honningmelon-, ananas-, rosenblads-, morbær-, fersken-, solbær-, appelsin- og Golden Delicioussalvie. Det bliver spændende at bruge dem i maden. De er dog blevet plantet om i større potter og sat i drivhuset indtil videre - der skal lige lidt mere varme i vejret, inden de plantes ud.

Morbær-salvie



'Golden Delicious"-salvie med smukke gule blade. Dufter fantastisk.

Endelig fik jeg også fat i en appelsintimian..... En vietnamkoriander blev det også til, og så købte jeg en del af Skotsk Lostilk (Ligusticum scoticum), som ikke skal stå i krydderurtebedet, men derimod i staudebedet, da de har de skønneste skærmblomster, som hos mig er ekstremt eftertragtet.

Har du nogle forslag til spændende krydderurter, som jeg skal prøve?? Forslag modtages meget gerne :-)

Rosenblads-salvie