Bølgekronet storkenæb - god bunddække

Ja, det må man sige, at den er, og den kan med god vilje udkonkurrere skvalderkål, da den får store (flotte blade), der hurtigt lukker af for lys til skvalderkålen.


Lys og mørk i tæt omfavnelse

Bølgekronet storkenæb - Geranium phaeum (udtales fæum) - blomstrer lige nu, og da den selvsår sig villigt, finder man ofte smukke farvekombinationer i sin have.


En skøn sartrosa frøplante

Jeg har dog luget en del væk fra mine pæoner, da de stod lidt for tæt på dem - eller nærmere inde i dem - men de blev plantet andet sted i haven. Jeg kan ikke nænne at smide dem ud.


'David Bromley' er sammen med 'Calligrapher', som ligner den rigtigt meget, helt speciel.

Løvet er ofte noget for sig, for det findes også i et utal af variationer. Flere sorter har flot broget løv - bl.a. 'Sericourt', 'Anne's Claire', 'Lisa', Rachel's Rhapsody', 'Taff's Jester', 'Conny Broe' og 'Springtime'.


'Rachel's Rhapsody' med usædvanligt broget løv.


'Taff's Jester'

Her i indlægget vises nogle af de bølgekronet storkenæb, som blomstrer lige nu... og som måske skiller sig lidt ud i form at broget løv.

En skøn frøplante


Den almindelige mørke, der findes i et utal af nuancer, med det plettede løv.


'Anne's Claire' med smukt broget løv - bliver ikke ret høj.

Ugens gæsteblogger - Den Gamle Gartner

Vi har haft og får de næste måneder besøg af flere gæstebloggere, der fortæller om deres have, hvordan de bruger den, hvilken stil, de kan lide osv.

Her er nogle af de haveentusiaster, der besøger/har besøgt vores blog:

Birgit Reimer (forfatter og indehaver af Caroline Mathildestiens Planteskole), Birgitte Hasholt (forfatter), Birgit Helbo (havearkitekt) Helle Nørby (keramiker - og indehaver af byhellenoerby), Helle Rask (indehaver af Havegalleriet), Camilla Plum - senere på året - (forfatter, kogekone, TV-vært m.v.), Karin Meyer Nielsen (medindehaver af Pæoneksperten), Bente Møller Holm (indehaver af bog-netbutikken Plantarum), Flemming Hansen (forfatter og indehaver af ClematisDanmark), Helga og Hans Hansen, indehaver af Hosta Danmark, Lene Bargisen Tranberg, havearkitekt, Laif Vænggård, sælger krydderurter og duftpelargonier, Michaela Søllingvraa, indehaver af Den Grønne Garage er nogle af de skønne havemennesker, der vil videregive deres haveglæde her på bloggen.






Ugens gæsteblogger er denne gang Inge og Laif Vænggård ("Den Gamle Gartner").


Tekst og foto: Inge og Laif Vænggård















Den Gamle Gartners Have....




...sådan hedder min kones og min have, dels fordi vi er gamle (!), men også fordi jeg er gartner, og så syntes vi, det kunne være naturligt at kalde den sådan.

Det er en besøgshave af den mere specielle slags, idet vi har plantet den til med krydderurter, som vi har ca. 365 forskellige af. Desuden har vi en del lægeurter og 140 forskellige duftpelargonier.


Oregano tournefortii og ananassalvie


Det er meget mere spændende at arbejde med så mange forskellige planter, end det var i vores yngre dage, da vi kun havde myrter i gartneriet. Det kunne godt blive lidt trivielt.


Kapersbusk (Capparis spinosa)


Vi har nu været pensionister i nogle år og har derfor, som andre pensionister, meget travlt, 4000 km2 have er temmelig meget for sådan to gamle starutter som os, men vi hygger os med det, og med vores mange gæster.




Det skal dog indrømmes, at når vi kommer til første oktober, hvor vi lukker, og derefter har fået alle planterne sat ind i drivhusene til overvintring, så slapper vi af. Men der går kun til efter jul, så begynder det at krible igen.


Pæremelon (Solanum muricatum)


I januar skal der bestilles frø, de fleste fra England, der har de flest af de frø, som vi bruger. Først i marts er det så tiden at så de første krydderurter, og så går det slag i slag herfra.


Sommerfugle-pelargonie
Pelargonierne, der har overvintret ved ca. 3 graders varme begynder at røre på sig, og først i april har de fået så meget vækst, at vi kan tage stiklinger af dem.

Allerede sidst i marts begynder vi også at potte de første krydderurter, og samtidig skal de planter vi bar ind i oktober begynde at sættes ud igen, så de der kommer, enten for at se planterne og haven, eller for at købe planter til deres egen have, har noget at komme efter, når vi åbner 1. maj.







Ellers går vi bare og hygger os sammen med vores hund og vores fire katte. Den slags kan man jo ikke undvære her ude på landet, og da vi bor meget tæt på Staudefeen er det - som de fleste måske ved - langt ude på landet, og det er dejligt.

Her er fredeligt og roligt -  vi har rigtig gode naboer og en dejlig landlig duft - hvad mere kan man ønske sig.


Rød hyld


Det første du vil møde, når du kører ind i gården er vores hund, Senta, som vil komme og tage imod dig. Hils på den og spørg hvor vi er henne, og følg så bare efter den, den er ganske fredelig, og den fører dig, med stor sandsynlighed, derhen, hvor vi befinder os.

Vi har åbent fra 1. maj til 1. oktober. Lørdag-søndag og helligdage. Du må også gerne komme på andre tider, bare du ringer først, så vi er hjemme.

Kvæderne - mystisk frugt

De japanske kvæder, Chaenomeles japonica, blomstrer nu og har gjort det i et stykke tid. Jeg blev lige mindet om dem, da jeg så Floras smukke billeder af sin kvæde med støvet pink blomster.

Den rødorange er nok den mest almindelige. Jeg har en støvet lysorange, og så blomstrer der netop nu to sorter, som er købt i England - den laksefarvede og fyldte 'Cameo' og den rosa med hvide kanter 'Madame Butterfly'.






Den japanske kvæde sætter små hårde gule frugter, der kan bruges til gelé, marmelade m.m. - akkurat som den almindelige/rigtige kvæde.

Den rigtige kvæde (Cydonia oblonga) - som jeg forbinder lidt med mystik (muligvis fordi den bruges meget i den arabiske verden, som jeg ofte forbinder med 1001 nat)  - har store hårde, gule frugter, der enten er æble- eller pæreformet.


Æblekvæde - vi har to efterhånden ret store buske - den ene på et par meter. Vi har også en
mindre busk med pæreformede kvæder.


Træet er eventyrligt smukt. Det minder ved udspring lidt om et myrtetræ, kan blive enten til en busk (og kan holdes nede til dette) eller træ på 3-4 meter. Desuden er blomsterne nærmest det smukkeste, jeg nogensinde har set. De er helt svagtlyserøde og er spredt fordelt over busken. Den blomstrer senere end æbletræerne, så er der ikke bier i haven, bestøves blomsterne med din finger, pensel eller lignende. Det fandt jeg ud af sidste år, hvor jeg fik et væld af kvæder.




Frugten, som er let dunet, kan plukkes i efteråret. Der kan laves marmelade, te, kvædebrød og meget andet af disse usædvanlige frugter - se opskrifter her.


Duftende krydderurter

I mine tidligere planteskolebede, der er indrammet i træ, har jeg besluttet mig at sætte krydderurter. De blev brugt til stauderne, der var til salg, men vi bruger dem ikke rigtigt mere, da vi kun har åbent 3-4 gange om året (og jo ellers sælger over nettet).


En af Helle Nørbys smukke udsmykningssten er lagt ned i krydderurtebedet.
 I baggrunden en rosmarin.


Det er dog ikke sådan lige at plante krydderurterne, for i alle bede ligger der først og fremmest små perlesten (majssten), der skal flyttes. Derefter en dug, der skal fjernes, og til sidst skal der graves tung "blandingsgods", som det hedder, der består af tung, tung sand, murbrokker, knuste fliser osv. Men det går dog fremad :-)

I weekenden var jeg lige oppe ved min genbo - Den Gamle Gartner (der i øvrigt er gæsteblogger senere i denne uge) - som har et hav af forskellige og meget usædvanlige krydderurter og også duftpelargonier (Danmarks største samling).


Honningmelon-salvie


Men uh... det var da svært at vælge... Jeg har kun fået købt nogle af krydderurterne, og jeg faldt nærmest i svime over de forskellige salvier. Han har rigtigt mange sorter, men jeg nøjedes "kun" med disse i første omgang: duft-, honningmelon-, ananas-, rosenblads-, morbær-, fersken-, solbær-, appelsin- og Golden Delicioussalvie. Det bliver spændende at bruge dem i maden. De er dog blevet plantet om i større potter og sat i drivhuset indtil videre - der skal lige lidt mere varme i vejret, inden de plantes ud.


Morbær-salvie


'Golden Delicious"-salvie med smukke gule blade. Dufter fantastisk.

Endelig fik jeg også fat i en appelsintimian..... En vietnamkoriander blev det også til, og så købte jeg en del af Skotsk Lostilk (Ligusticum scoticum), som ikke skal stå i krydderurtebedet, men derimod i staudebedet, da de har de skønneste skærmblomster, som hos mig er ekstremt eftertragtet.

Har du nogle forslag til spændende krydderurter, som jeg skal prøve?? Forslag modtages meget gerne :-)


Rosenblads-salvie

Ugens gæsteblogger - Michaela Søllingvraa

Vi har haft og får de næste måneder besøg af flere gæstebloggere, der fortæller om deres have, hvordan de bruger den, hvilken stil, de kan lide osv.

Her er nogle af de haveentusiaster, der besøger/har besøgt vores blog:

Birgit Reimer (forfatter og indehaver af Caroline Mathildestiens Planteskole), Birgitte Hasholt (forfatter), Helle Nørby (keramiker - og indehaver af byhellenoerby), Helle Rask (indehaver af Havegalleriet), Camilla Plum - senere på året - (forfatter, kogekone, TV-vært m.v.), Karin Meyer Nielsen (medindehaver af Pæoneksperten), Bente Møller Holm (indehaver af bog-netbutikken Plantarum), Flemming Hansen (forfatter og indehaver af ClematisDanmark), Helga og Hans Hansen, indehaver af Hosta Danmark, Lene Bargisen Tranberg, havearkitekt, Laif Vænggård, sælger krydderurter og duftpelargonier, Michaela Søllingvraa, indehaver af Den Grønne Garage er nogle af de skønne havemennesker, der vil videregive deres haveglæde her på bloggen.





I dag er ugens gæsteblogger Michaela Søllingvraa, der har den dejlige butik Den Grønne Garage i Ribe.


Tekst og foto: Michaela Søllingvraa

















For nu at blive i haveterminologien, plejer jeg at betegne mig selv som en ”heldig kartoffel” og en lykkelig haveamatør,…… tænk sig at få lov til at beskæftige sig med blomster og have, både som privatperson og siden november 2010 også som professionel, nemlig som indehaver  af en hyggelig lille gårdbutik, hvor jeg laver blomsterbinderi, sælger planter, haveartikler, lidt gamle lopper og anden spændende brugskunst til ude og inderummet . 



Oprindelig er jeg uddannet folkeskolelærer tilbage i 1994, men det er en helt anden historie, selvom det i grunden også er et job, der handler om at få noget til at spire og gro :o)
Jeg kan desværre ikke bryste mig af at have skrevet hverken spændende havebøger, optrådt på TV eller på anden måde gjort mig særlig synlig i medierne -  det mest haveagtige man kan sige om mig, er at mine naboer ikke undlader at bemærke, at fra marts til november ser de mere til min bagdel end mit hoved, da dette oftest er begravet i en busk!




Ideen til min ”Grønne Garage” har længe ligget og ulmet i underbevidstheden, uden at jeg helt kunne få hold på, hvad det var jeg rigtig ville med projektet. Det var først, da jeg mødte Claus Pedersen, som for tiden laver artiklen ”Månedens dekoration” i haveselskabets magasin  ”Haven”, at jeg for alvor fandt ud af, hvordan min butik og hele konceptet skulle skrues sammen


Claus havde nemlig selv lige åbnet sådan et fantastisk sted på Sjælland, og han var rigtig sød til at dele ud af sine gode ideer……... Det skulle være noget med kurser i blomsterbinding, åben have, og en dejlig lille butik hvor man kunne købe lækre ting til brug i haven,… og sådan blev det. For at få helt styr på fagligheden uddannede jeg mig sidste år til blomsterbinder på Jordbrugets Uddannelsescenter i Århus.  Jeg er endnu ikke begyndt på kursusdelen og det med den åbne have, men det kommer…….. måske allerede i år!







Min haveinteresse har jeg vist fået ind med modermælken, jeg er vokset op…. ikke i et hjem med klaver, men et hjem med stor have,…. frugt-, urte- og blomsterhave, hele pakken.
Min nuværende have er min tredje af slagsen, og de er blevet større og større, for hver gang jeg er flyttet, ikke noget bevidst valg,  men sådan er det bare gået. Min nuværende have er 2500 m2, og ganske ny, allerede her lyder det måske ikke særlig charmerende, og der er stadigvæk også lang vej  endnu, men til gengæld er den en kæmpe udfordring og den, holder jeg af.



Jeg er oprindelig sjællænder og har kun prøvet at bo i læ af store flotte bøgetræer, som er godt forankret i den skønneste muld. Det er så ikke lige det scenarie, jeg nu befinder mig i; her i udkanten af Ribe hvor jeg bor, blæser der altid en liflig vestenvind, og man behøver ingen dyre cremer  for at fjerne  døde hudceller i ansigtet, en dag i haven og man er sandblæst fra top til tå, men jeg elsker at gå og rode i haven, og jeg gi´r ikke op…….. eller det vil sige, det var jeg næsten ved sidste forår, hvor jeg endnu engang måtte konstatere, at halvdelen af det jeg havde plantet i min forblæste have enten havde lidt druknedøden på grund af højt grundvand eller var gået til i vinden,…… noget måtte gøres….



Jeg kontaktede Laila Sølager og fortalte hende om mine havekvaler, hun havde heldigvis lyst til at komme til Ribe og hjalp mig med gode ideer til at få inddelt den store have i nogle mindre rum, plante hække og lave planteværker som kan filtrere vinden, …og det tegner godt, rigtig godt!!!
Hvor er det vidunderligt at få besøg af entusiaster som Laila -  vi kunne sammen blive enige om at få øje på det paradis, min have kunne blive til med tiden,  ikke så lidt af en udfordring når man bor på en pløjemark, hvor det højeste træ er 1 meter højt…., men jeg fik energien tilbage!



Min stil,……….. hmmmmmm,  har jeg sådan en??? , det rette ord er vist mere noget i retning af en slags fusionshave, med hang til det barokke formklippede, rodet godt og grundigt sammen med engelsk cottage-stil, lyder det underligt,…. Sikkert, men jeg synes, det er ok. Jeg kan lide lidt af det hele, men jeg tror dog godt, at jeg tør sige, at jeg aldrig kommer til at anlægge et Rhododendron bed, men man skal jo aldrig sige aldrig, har jeg fundet ud af ……. 



Jeg har rigtig mange buksbom kugler og kegler, og en masse dejlige stauder, helst dem som har et lidt naturligt og vildt udtryk og jeg elsker, når en plante har kastet sine frø og dukker op de mest underlige steder, hvor jeg ikke har sat den, også gerne mellem fliserne,……


...og så er der jo roserne, mange roser har jeg; buskroser, klatreroser, bunddække roser - lidt af det hele, og der kommer helt sikkert mange flere til.... Der er både de engelske, historiske nye og gamle i en pærevælling, hvis jeg kan li´dem, så køber jeg dem uden at tænke så meget på hvad de er for nogen.

Jeg holder meget af rustikke raftehegn, marksten og i det hele taget de naturlige ting, det slidte, faldefærdige, rustne look kan jeg rigtig godt lide, der må gerne være mos og alger på mine krukker og havemøbler.



Jeg har også i min haveplan fået indlagt en skærehave. Ideen med mit blomsterbinderi er, at jeg helst vil lave buketter og dekorationer til butikken med blomster fra haven, skoven eller grøftekanten. På den måde bliver det hele langt mere naturligt og sjældent helt perfekt - det er netop det, der gør det hele meget mere levende end det, man kan købe hos blomsterhandlerne. 




Derfor skulle der også være en skærehave i min haveplan, en skærehave med sommerblomster, som jeg selv forspirer i hele husets vindueskarme i februar, marts og april,… et sandt mareridt for at være helt ærlig, men det holder vinterdepressionen fra døren og er hele balladen værd, når først de blomstrer i haven om sommeren. Jeg sår løvemund, rævehale, lathyrus, frøkenhat osv. osv. Prøver gerne noget nyt hvert år, med større eller mindre held.





Jeg har ingen urtehave, synes ikke at jeg har tid til det også, men der skal være noget, mine unger kan gå og spise, så størstedelen af træerne i haven er frugttræer. Rabarber, krydderurter og hindbær vil vi heller ikke undvære, så det er der også blevet plads til, fodboldmål og trampolin står endnu på græsset, om end pladsen efter Lailas besøg er skrumpet noget ind ;-)















Som medlem af bestyrelsen i Ribe havekreds er det mit allerstørste ønske at forsøge at indfange mange flere glade havemennesker og forsøge at være med til at lukke andres øjne op for den magi det er at være haveejer. Har man først prøvet at plukke en blomst, man selv har dyrket helt fra frø eller lavet en smuk opstilling af krukker i et hyggeligt hjørne af haven, ved man hvad det vil sige,..... der skal i grunden ikke så meget til, før man føler sig som en mægtig gartner!

Køkkenhaven - update april

Det er næsten ikke til at følge med - hverken i staudebedet eller i køkkenhaven, og med det skønne og varme vejr, vi har haft i påsken, sker der noget nyt hver dag. Det hele vokser bare så hurtigt :-)

Jeg elsker køkkenhaven - at være selvforsynende er jo en trend i sig selv, men det hjælper også én til at påskønne de simple glæder ved havelivet.


Den lave spraglede bønne, indkøbt som 'Barlotto Lingua de Fuoco', som skulle være klatrende, men det
er den altså ikke. Den bliver ikke ret høj. Men spraglet/tofarvet (hvid med røde streger) er den dog :-)




I påsken fik vi plantet en del forspirede køkkenurter ud; forskellige bønner, en del blomsterkarse, porrer m.v.


En mørk klatrende bønne - forspiret i drivhus


Peter har lavet et hegn af kastanjepæle til bønnerne


Hestebønnerne er også begyndt at spire. Jeg har sået den røde sort 'Red Epicure', som jeg tog frø af sidste år. Hestebønner er suveræne i salater og kan i øvrigt sås meget, meget tidligt på foråret, hvorimod almindelige bønner skal have en god jordtemperatur for at spire.





De skønne hvidløg kan man næsten ikke undvære. De sættes i efteråret og kan høstes året efter.






















Jeg elsker ærteblomster i køkkenhaven - har forskellige (hjemmelavede) stativer og obelisker til formålet.
Disse små forspirede er de sidste, jeg såede - det er en lav sort i forskellige farver.


Spinat og porrer. Spinat kan godt lide køligt vejr - den går ret hurtigt i stok, hvis det er for varmt for længe.


Blomsterkarse / tallerkensmækker skal der også til - her den lave
cremegule 'Milkmaid'





De viktorianske rabarber / fransk rabarbertærte

... har jeg tilladt at kalde mine rabarber, da de "gemmes væk" af de smukke høje viktorianske rabarberdrivpotter med låg.




Alt, hvad der hører den viktorianske køkkenhave til, finder jeg smukt - både køkkenurter, bedinddelinger og tilhørende haveudstyr. Sådan en rabarberpotte er en af de ting.

Og hvorfor er det så lige, at man skal anskaffe sig en sådan - udover prydværdien? Jamen altså... det har jeg måske først fattet i år; rabarberstilkene bliver fine og totalt sprøde og har en anderledes nærmest pink farve.




Man brugte dem dengang - som ordet antyder - som en drivpotte, så rabarberne kunne komme tidligere, og de blege stilke var en delikatesse, som måske var få forundt.

Jeg satte mine to potter over planterne ret sent, så først nu har jeg lange tynde pink stilke, der blev brugt til en fransk rabarbertærte med mandellåg (og den smager godt!!!).




Jeg var fascineret af drivpotterne allerede for 12-14 år siden, men kunne ikke finde dem nogen steder (før internettet slog igennem!!!) - og slet ikke i Danmark. Så jeg var lykkelig, da jeg fandt dem hos Havegalleriet, hvor jeg har købt mine. Tunge er de - og super kvalitet!




Opskrift på fransk rabarbertærte:

6-8 personer:

Tærtebund:

175g mel
125g smør
2-3 spsk vand

Fyld:

5-600g rabarber, skåret i små stykker
125g sukker
1 spsk kartoffelmel

Mandellåg:

100g smuttede, hakkede mandler
100g smør
100g sukker
3 æg

Hak mel og smør sammen til en grynet masse. Tilsæt vand, lidt ad gangen, og ælt dejen sammen. Læg den koldt og tildækket ca. 1/2 time. Tænd ovnen og sæt den på 175 grader. Fordel dejen i en smurt tærteform og sæt den i ovnen i ca. 15 min.

Bland rabarberstykkerne med sukker og kartoffelmel og fordel dem på den forbagte tærtebund.

Rør smør og sukker godt. Del æggene og rør blommerne i, en ad gangen. Rør de findelte mandler i.

Pisk hviderne til fast skum og vend dem i dejen, som nu bredes over kagen, der sættes i ovnen igen i ca. 35 min. på midterste rille, eller til rabarberne er møre og overfladen smukt gylden.

Serveres lun med flødeskum eller rørt vanilleis (smager nu også godt kold!).

Bon appetit :-)